L\'École Buissonnière...

PAIN DE THON
 
 
Ingrédients :  410 g de thon en boite, au naturel avec le jus
100 ml de crème
6 oeufs battus
2 c à c rases de sel
1 c à c rase de poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre
persil
 
  

Ecraser le thon à la fourchette avec le jus.
Mélanger crème, oeufs, sel, poivre, vinaigre, persil, puis ajouter le thon.
Verser dans un moule à cake beurré de 25 cm de long
Faire cuire à four moyen (5, 6/180°C) 30 minutes.
Démouler et déguster chaud ou froid avec du citron ou une sauce aux herbes ou une mayonnaise.
 
C'est délicieux, à servir avec une salade verte et des crudités.