L\'École Buissonnière...

Pour 5 kg de viande hachée

2 petits oignons
6 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
4-5 cuillères à soupe de sauce Worcheshire
1-2 cuillères à soupe de tabasco
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe de poivre noir
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
6 cuillères à soupe de sauce de soja
120ml de ketchup
60ml de moutarde de Dijon
3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour steak
2 cuillères à soupe d'herbe de provence
3 cuillères à soupe de cumin en poudre
1/2 oeufs

Tout mélanger, former les steaks...Cuire sur un grill ou dans une poele sans matière grasse.

Servir avec des petits pains ronds, des tranches de fromage, salade et tomate.

Bon appétit.