L\'École Buissonnière...

Pour 4 personnes - Cuisson : 50 Minutes
 
Ingrédients : 
150 g de sucre
150 g de beurre
3 oeufs
2 oranges
100 g de farine
1 cuill à café de levure
 
Préparation : 
1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Beurrer et fariner le moule
3. Prélever le zeste de 2 oranges et hachez très finement
4. Presser le jus d'une demi orange (3 cuill à soupe)
5. Faire fondre le beurre et laisser refroidir
6. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
7. Ajouter le beurre fondu et refroidi, le zeste et le jus d'orange et enfin la farine avec la levure.
8. Mélanger
9. Monter les blancs en neige et incorporer-les délicatement
10. Verser la pâte dans le moule
11. Démouler chaud et laisser refroidir
 
Bon Appétit !