Mousse légère au chocolat
Mousse légère au chocolat
Ingrédients
200g de chocolat noir
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
2dl de crème fraîche
75g de sucre fin
Fondre le chocolat au bain marie avec très peu de lait. Hors du feu, ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme avec 75g de sucre. Battre la crème fraîche en Chantilly. Mélanger légèrement la crème fraîche et les blancs battus. Les incorporer à la préparation au chocolat tiédie. Mettre en coupes individuelles et laisser prendre au moins 6h au réfrigérateur.
Bonne dégustation.
